｢ここにしかない｣を追い求め、パン作り40年以上の経験から

独自で生み出したオリジナル製法にてトムさん一人で作っております。

全パン生地に卵を使用しておらず無添加です。一期一会のパンではありますが

ご縁ある皆様の日々の活力となっていただけましたら幸いです。

★曜日別自家製天然酵母ライ麦パン

　1993年の開業当時より自家製酵母を継ぎ足し使用しております。

　曜日ごと配合、素材を変えております。

　(月・木)雑穀入り酵母パン４～６種類

　(金)　　玄米入り酵母パン、フルーツライ

　(土)　　ミッシュブロートくるみレーズン、

　　　　　パン･オ･ルヴァン４～５種類

　(日)　　パン･ド･カンパーニュ４～６種類

★デニッシュ、クロワッサン類

　旬のフルーツ、素材を使い季節ごとメニューを変えております。

　カリっとしてさっぱりしつこくない食感です。

　(春～夏)　　苺、オレンジ、ブルーベリー、マンゴー、桃etc

　(秋～冬)　　無花果、栗の渋皮煮、葡萄、林檎、バナナetc

★米粉パン

　米粉50%配合のもちもち食感、小さなお子様のパンデビューにお求めの多い無添加パンです。

★塩パン

　還元力のあるキパワーソルトを使用、発売当日から不動の人気です。

★季節のキューブパン

　旬の素材を使用した素朴なミニ食パンです。

　(↓一例)

　(12.1.2月) チョコ

　(3.4.5月)   抹茶

　(6.7.8月)   ベリー

　(9月)　      紅芋

　(10月)　   カボチャ

　(11月)　   レーズン

★無添加食パン

　素材を厳選し長時間発酵させて焼き上げる限定パンです。

　直ぐに売り切れとなりますのでお早めにご予約下さいませ。

★フランスパン類

　通常はフィセル、バゲット、ミニのプレーン３種類、惣菜数種類がございます。

　冷凍しても香りが抜けにくいです。

★ベーグル

　国産小麦、全粒粉をブレンドしたもっちり食感のオリジナルパンです。

　定番４種類と季節のベーグルがございます。

★全粒粉パン類

　国産小麦独特の挽きで香ばしい素朴な味わいです。

　食パン、ロールパン、おやきパンなどがございます。

　(夏)なす味噌

　(冬)くるみひじき